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苦瓜储藏技巧说明

2020-12-22 23:02分类:虎皮兰 阅读:

 

一:苦瓜适宜的贮藏温度为10~13℃,低于10℃会发生冷害。贮藏环境相对湿度为85%~90%。用保鲜膜包装,在高温条件下贮藏一天,就会因为乙烯的积累, 徐州旅游网,而出现黄化。
二:选择表皮完整,无病虫害,七八分熟的苦瓜,以减少乙烯释出的机会,降低后熟速率。

苦瓜储藏技巧说明


三:贮藏方法凡可提供适宜贮藏条件的冷库、半地下式菜窖或土窖均可作为苦瓜的贮藏场所,贮藏用包装与包装内贮量不宜过大。
四:好用纸类或保鲜膜包裹储存,可以减少苦瓜表面水份散失,并避免柔嫩的苦瓜被擦伤,损及品质。
五:10℃ 以下苦瓜成熟会释出乙烯,并且会加速后熟,还会出现冷害,即表面出现凹陷。

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